Ero è stato il primo costruttore di macchine cimatrici a introdurre i modelli a coltelli rotanti. Il sistema a coltelli rotanti, ormai di uso comune nella manutenzione dei vigneti, presenta numerosi vantaggi, ovvero:
Elevata velocità nel lavoro;
Nessun inceppamento dei coltelli nelle foglie;
Usura ridotta.
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